经常有客户朋友咨询有关《食品经营许可证》的问题，例如：
办理《食品经营许可证》需要准备哪些材料和手续？我的经营项目（比如同时卖零食和做奶茶）是否需要办理一个还是多个许可证？营业执照办下来了，是不是就可以直接卖食品了？（问许可证是否是必须的）许可证上的地址/法人/经营项目变了，需要怎么处理？《食品经营许可证》的有效期是多久？到期了怎么办？ 听说卖生鲜水果不需要许可证，是真的吗？（问食用农产品等例外情况）做餐饮/卖熟食，对厨房设备和人员健康证有什么具体要求？通过网络（网店/外卖平台）卖食品，办证流程和实体店一样吗？需要特别注意什么？
《食品经营许可证》
根据《食品安全法》规定，以下食品经营者需办理《食品经营许可证》：
食品销售类：包括超市、便利店、食杂店等销售预包装食品（如饮料、零食）、散装食品（如粮油、干货）、冷藏冷冻食品（如生鲜肉乳）、特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方奶粉）的经营者。餐饮服务类： 提供堂食/外卖的餐厅、快餐店、小吃店、饮品店（如奶茶、咖啡）； 单位食堂（学校、企业、机关等）； 中央厨房（集中加工配送食品）； 集体用餐配送单位（如外卖平台合作商家）。其他类型： 通过网络销售食品（含电商、微商）； 利用自动售货设备销售食品。全流程6步走
拿“身份证”办（营业执照）：先办好营业执照（公司或个体户都行），这是申请许可证的基础。按“经营场地”标准精装修： 场地要求： 干净、有上下水、通风好、有防鼠防虫设施。 布局要求（餐饮重点看！）： 厨房必须“生熟分开”（清洗区、切配区、烹饪区、清洁区），有专用洗消池。食品销售也要分区（如食品/非食品、预包装/散装）。 面积要求： 各地有最低标准（小餐饮一般≥15㎡，小食杂店≥8㎡，具体问当地）。给“员工”办健康证：负责人和所有接触食品的员工，必须办有效的健康证（去指定医院体检）。备齐“考试材料”： 营业执照复印件 负责人身份证复印件 场地证明（租赁合同/房产证） 店铺详细布局图（标尺寸、设备位置） 食品设备清单 食品安全管理制度（模板网上有） 员工健康证复印件 （如网上经营）需提供网站/网店链接交材料 + 等检查：去当地市场监管局网站（或政务大厅窗口） 提交申请。关键一步： 工作人员会上门实地核查！看场地、设备、卫生是否符合标准，必须提前准备好。通过后拿证：核查通过后，等审批（一般20个工作日内）。审批通过，就能领电子证或纸质证了。领证后必须挂在店里醒目位置！核心要求一句话总结：
场地合规： 干净、分区合理、有基础设施（尤其餐饮厨房）人员健康： 接触食品的员工必须持有效健康证材料真实： 所有提交信息（地址、布局图等）要和实际一致核查过关：实地检查是关键，场地务必按标准提前弄好关键提示（必看！）
场地是最大关卡！ 装修前最好先咨询当地市监局要求，避免返工！健康证不能少！ 开业前就要办好。不收费！ 正规办理不收手续费（个别地方可能收证照工本费）。各地细节不同！ （如面积、布局细节）务必提前查当地市监局官网或打电话问！预留时间！ 从准备到拿证通常需 1-2个月（含装修、等核查）。
